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A mostrar mensagens de Abril, 2011

DEBATES BOLETOS

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Ilustres colegas,       de forma a tornar o blogue mais interactivo, foi criada uma plataforma de debate em ambiente Skypepara que, em datas a agendar, se possa proceder a debates de temas eleitos pelos visitantes.
Os temas para debate, serão escolhidos segundo critérios específicos, nomeadamente: -os que se enquadrem com o tema Micologia. -os mais eleitos pelos visitantes. -Os que sejam considerados relevantes na área. - Será também periodicamente proposto um tema pelos moderadores do Boletos Deorum. As inscrições e propostas para os temas devem ser efectuadas através do furmulariono rodapé em Debates Boletos. De seguida o visitante será contactado via Email e informado da data e do tema em debate, bem como da forma como deve proceder para participar no mesmo. Os debates serão moderados pelo Boletos Deorum e com recurso a Webcam. Atentamente, Boletos Deorum

CONSERVAÇÃO DE COGUMELOS

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Conservação no azeiteLavar muito bem os cogumelos, cortá-los em fatias grossas e colocá-las num tacho com duas colheres de chá de sal grosso por 500g. Deixar ferver até que eles percam toda a água. Retirá-los e escorrê-los, olocando-os de novo no tacho com partes iguais de água e limão, louro, tomilho e piripiri. Deixar ferver. Escorrê-los muito bem e transferi-los para um frasco previamente esterilizado e fechando hermeticamente. Colocar duas folhas de louro, tomilho, cravinho, piripiri e cobrir completamente com azeite. Fechar e, passado algum tempo, verificar se o azeite se mantém acima do nível dos cogumelos. Devem ficar cobertos de uma boa camada de azeite. Este azeite poder-se-á utilizar mais tarde para aromatizar alguns pratos.
Esta conserva é muito apreciada pelos italianos, pelo que é frequente encontrá-la na Itália em estabelecimentos especializados em petiscos para dias especiais.Conservação por congelaçãoDepois de limpos e cortados às fatias, deitar os cogumelos numa pane…

O Maior Ser-vivo do Planeta

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O Maior ser vivo do planeta
O maior ser vivo do planeta é curiosamente um fungo, a Armillaria Ostoyaeou cogumelo do mel. Este fungo mede cerca de 8,8 milhões de metros quadrados, tanto como 1220 campos de futebol. Não para de se espalhar pelos subterrâneos de uma floresta em Oregon nos Estados Unidos. Estudos com base no genoma do fungo, levou os cientistas a concluir que o mesmo tenha cerca de oito mil anos de idade. Incrível não é?

Amanita Muscaria

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Amanita Muscaria

A Amanita muscaria, conhecida como agário-das-moscas ou mata-moscas é um fungo basidiomiceto natural de regiões com clima boreal ou temperado do hemisfério Norte. Possui propriedades psicoativas e alucinógeneas em humanos. O componente ativo é o ácido ibotênico. O pesquisador Robert Gordon Wasson, sugeriu que o cogumelo estava associado ao Soma, bebida sagrada dos Vedas, os mais antigos textos religiosos. A bebida é citada nos hinos do Rigveda, que foi escrito por volta de 1700 a.C.– 1100 a.C, durante o período Védico em Punjabe - onde havia a presença de tais cogumelos, consumidos pelos Xamãs da região. Wasson é o primeiro pesquisador a propor que a forma de intoxicação Védica era de natureza enteogênica. Na cultura popular, cogumelos vermelhos com pontos brancos, como o Amanita muscaria, aparecem, por exemplo, no super Mário, e nas ilustrações do livro Alice no Pais das maravilhas, de Lewis Carrol em que Alice aparece conversando com uma lagarta que está estendida so…

Fotografias de Gasparosa: Casa dos Estrunfes?

Fotografias de Gasparosa: Casa dos Estrunfes? Uma manita parece mortal, mas de facto não é, quem a consumir fica somente com uma grande dor de estomago....

Fotografias de Gasparosa: Desconfiado

Legislação Recursos Micologicos

Dec-Lei 254/2009 de 24 de Setembro
Artigo 64.º
Recursos micológicos
1 — Nos espaços florestais, a colheita e transporte de
cogumelos silvestres para consumo humano, bem como o
armazenamento temporário até sua eventual concentração
para processamento ou comercialização, apenas pode ser
efectuada por colectores habilitados com licença de colec-
tor emitida pela AFN.
2 — A colheita de espécies micológicas pode ter os
seguintes fins:
a) Colheita para fins particulares, que não pode exceder
5 kg de cogumelos silvestres comestíveis por dia e por
colector;
b) Colheita para fins comerciais, que se encontra sujeita
a autorização da AFN, ou, quando prevista em PGF apro-
vado, de comunicação prévia a esta entidade;
c) Colheita para fins científicos, que se encontra sujeita
a comunicação prévia à AFN e, nas áreas protegidas, ao
ICNB, I. P., sempre que exceda os 5 kg de cogumelos
silvestres.
3 — A colheita de espécies micológicas previstas na
alínea a) do número anterior não necessita d…

MICOLOGIA

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MICOLOGIA
A micologia (também designada por micetologia) é a ciência que se dedica ao estudo dos fungos. Embora estes pertençam a um reino próprio (Reino Fungi), a micologia é ainda considerada como um ramo da botânica (ciência que se dedica ao estudo do Reino Plantae - das plantas).
O conhecimento dos fungos tem evoluído profundamente, em grande parte devido aos desenvolvimentos verificados ao nível da microscopia e da bioquímica, que permitiram uma mais ampla caracterização estrutural e funcional dos elementos deste reino.
Os fungos apresentam uma série de características peculiares que fazem com que eles funcionem como elo de ligação de várias cadeias tróficas, apresentando características típicas de diferentes reinos (Animal, Vegetal e Protista): são seres vivos heterotróficos (absorvem substâncias orgânicas em solução), sem clorofila, e podem ter um comportamento sapróbico, parasita ou simbionte. Apresentam-se formados por hif…